Un savoir-faire transmis depuis plus de 5 générations, des équipements modernes et une solide formation professionnelle nous permettent une vinification de haute qualité. Des vendanges à la mise en bouteilles, nos vins font l’objet d’une grande attention et de soins réguliers.

Tout débute par une sélection rigoureuse des raisins, suivie d’un pressurage modéré. Durant les fermentations, des contrôles de températures très stricts assurent le développement et la finesse des arômes. En bouteilles, le vin poursuivra son évolution.

Il vous appartient maintenant de le suivre afin de le déguster avec plaisir lorsqu’il aura atteint sa plénitude.

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Tonneaux de 120 ans pour le Pinot Noir

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Dégustation

cuve-inox

Pressoir

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Élevage en barrique bourguignonne